Vinanmeldelse: Dao Tinto Antonio Madeira.
En dyb rejse til Portugals vinøse sjæl
Der er noget magisk ved Dão, en region hvor vinmarkerne klynger sig til granitklipper i bjergene og nyder godt af en perfekt balance mellem sol og skygge. António Madeira, en vinmager med en forkærlighed for tradition og finesse, har skabt en vin, der føles som en kærlighedserklæring til Dãos terroir. “Dão Tinto” er en rødvin med personlighed, dybde og en følelse af noget oprindeligt og autentisk.
Producenten – Passion og respekt for Dãos arv
António Madeira, der er født i Frankrig, men med rødder i Portugal, har viet sit liv til at genopdage Dãos gamle vinmarker. Med en kompromisløs tilgang fokuserer han på bæredygtige metoder og vinmarkernes naturlige udtryk. Hans vine er en hyldest til regionens karakteristiske granitjord og det kølige klima, som skaber elegante og balancerede vine.
Smagsnoter – En vin med kompleksitet og nerve
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve. På næsen mødes du af en symfoni af skovbær, tørrede urter og subtile blomster. Her finder du også en diskret mineralitet og et strejf af tobak, der tilføjer lag af kompleksitet.
På ganen er “Dão Tinto” slank og præcis med en levende syre, der bringer friskhed til de modne røde bær og krydrede noter af nellike og peber. Tanninerne er silkebløde, men giver vinen en struktur, der lover et par års udvikling i flasken. Eftersmagen er lang og elegant med et mineralsk præg, der afslutter vinoplevelsen med en let, granitagtig knasen.
Hvordan er den lavet?
Vinen er skabt af en blanding af lokale druesorter som Touriga Nacional, Jaen, Tinta Roriz og Alfrocheiro, håndhøstet fra gamle vinstokke. António Madeira vinificerer med en naturlig tilgang, hvor druernes kvalitet taler for sig selv. Gæringen sker med vildgær, og lagringen foregår delvist i neutrale egetræsfade, hvilket bevarer vinens renhed og terroirdrevne profil.
Hvad siger verden om Dao Tinto Antonio Madeira ?
På Vivino og andre platforme roses António Madeiras vine ofte for deres autencitet og finesse. Dao Tinto scorer gennemsnitligt 4,1 ud af 5, hvilket understreger, at denne vin er elsket af både professionelle anmeldere og vinentusiaster. Blandt danske anmeldere er der bred enighed om, at vinen leverer fantastisk kvalitet til prisen.
Hvor kan du finde Dao Tinto Antonio Madeira ?
“Dao Tinto” kan købes hos Bichel Vine for 165 kroner flasken. Det er en pris, der nærmest føles som et røverkøb, når man tager vinens håndværk og kvalitet i betragtning.
Madparring – Tradition møder innovation
Denne vin er som skabt til det portugisiske køkken, men lad os gå et skridt videre. Prøv den med en svamperisotto toppet med sprøde salvieblade – vinens syre balancerer risottos cremethed, mens dens krydderi og mineralitet matcher svampenes umami. Den vil også skinne med en krydret marokkansk lammetagine med tørret frugt og mandler, hvor vinens struktur står op imod taginens intense smage.
Konklusion
António Madeiras “Dão Tinto” er en vin, der leverer både dybde og elegance, samtidig med at den føles autentisk og ærlig. Den formår at balancere det moderne med det traditionelle og er en forfriskende påmindelse om, hvad Dão-regionen kan tilbyde.
Score: 92/100
Er du klar til at udforske Portugals vinunivers? Så er denne flaske en ægte Dão-perle.
Vinen kan købes hos Bichel til Kr. 165,- ved 6 flasker.