Besøgt d. 09.11.24 – Sushi Studio – M. P. Bruunsgade 54 – 8000 Aarhus.
Sushi Studio i Aarhus byder på en sushi-oplevelse, der imponerer med lækkerhed og kvalitet – på den allerbedste måde! Her er ingen pretentiøse gimmicks eller overdrevne præsentationer. Det er ærlig mad, superfrisk, velsmagende og med en venlig atmosfære, der gør, at du straks føler dig hjemme. Til en samlet pris på 1064 kr. for et overdådigt måltid inklusive drinks til 3 personer, følte vi os næsten skyldige over, hvor meget vi fik for pengene.
Retterne – Friskhed og smag i fokus
Crispy Tun
Crispy Tun blev serveret som små kunstværker på tallerkenen. Tunen var fløjlsblød og ultra-frisk, toppet med sprøde elementer, der gav en lækker kontrast i tekstur. En af de bedste retter på aftenen – enkel og ren i smagen, men alligevel overraskende.
Gyoza
De små japanske dumplings var perfekt stegte med en gylden sprød bund og et saftigt fyld. Dippen til gyozaerne havde den perfekte balance mellem syre og umami og løftede smagen til nye højder. En klassiker, der var udført til perfektion.
Rejechips
Rejechips er måske en simpel ret, men når de serveres så sprøde og lette som her, bliver de et skønt snackelement mellem retterne. De smagte præcis, som de skulle – sprøde og let salte med et strejf af rejesmag.
Blomkål
Blomkål lyder måske som en kedelig ingrediens, men det var alt andet end tilfældet her. Perfekt tilberedt med en smagfuld marinade, der fremhævede grøntsagens naturlige sødme. Et vegetarisk højdepunkt på menuen!
Studio Special
Dette var højdepunktet på sushi-delen. Med perfekt afbalancerede smage, frisk fisk og en skøn kombination af teksturer, viste Studio Special, hvorfor Sushi Studio fortjener sin plads blandt byens bedste. Og det hele blev serveret på et unikt fad – ejerens mormors gamle fad – som tilføjede en særlig charme til oplevelsen.
Avokado Crunch
En lækker, cremet avokadorulle, hvor de sprøde elementer gav den nødvendige tekstur. Det var simpelt, men så veludført, at det ikke føltes som en almindelig avokado-maki. Den var perfekt for dem, der elsker kombinationen af cremet og sprødt.
Drinks og Atmosfære – Sushi Studio
Vi valgte at prøve Yuzu 54 og Shandy, og begge drinks komplimenterede maden perfekt. Yuzu 54 havde en frisk citrusagtig karakter, mens Shandy var let og forfriskende – begge ideelle til det lette og friske køkken. Vi fik også vand serveret i en smuk karaffel, der matchede stedets æstetik.
Sushi Studios indretning er en fryd for øjet. Det er tydeligt, at der er tænkt over hver detalje, fra de funky neonlys til de hjemmesyede stofmosaikker, som tilføjer et personligt præg. Keramik og smukke fade gør oplevelsen endnu mere hjemlig og charmerende. Særligt mindeværdigt var det funky toilet med flere fade, en keramikfisk (formodentlig en koi) og et håndsyet stofgardin. Detaljer som disse viser den kærlighed og omsorg, der er lagt i stedet.
Betjeningen – Smilende og effektiv
Personalet på Sushi Studio er det, man drømmer om som gæst. Venlige, smilende og imødekommende fra start til slut. Betjeningen var hurtig og præcis uden at være forhastet, og der var en afslappet stemning, der gjorde hele oplevelsen endnu bedre.
Sushi Studio – En skjult perle, der fortjener at være stuvende fuld
Sushi Studio er en skjult perle i Aarhus, som burde være stuvende fuld både til frokost og aften. Med sin ærlige mad, superfriske råvarer og hyggelige atmosfære leverer de en oplevelse, der er langt over, hvad prisen antyder. Her får du kvalitet, charme og autenticitet for alle pengene. Vi går herfra mætte og glade – og med en fast beslutning om at komme tilbage snart. Sushi Studio er uden tvivl et sted, der skal opleves!
