Category: Uncategorized
-
Tahdig lige sammen, og få styr på de ris – Brændte Iranske crunchy ris
“Nå for sulan, så brændte de skide ris på igen! Men hey, det smager jo godt og knaser dejligt!” Gad vide om det var et tilfælde der gjorde at Tahdig, brændte Iranske ris, blev en ting? Jeg tror mange egnsretter og “specialiteter” er opstået ved et tilfælde eller en fejl, og fordi man før i…
-
Frossen hvidkål & Kiwi
Frossen hvidkål skåret i ultratynde strimler Kiwi, sultanarosiner, ristede pinjekerner, feta, æblecidereddike, rapskimolie fra Bornholm, salt & peber. Snit hvidkålen fint – spidskål kan bestemt bruges som alternativ. Tag en skål og fyld den med koldt vand og hæld isterninger i. Nedsænk den snittede hvidkål i isvandet, og lad det hvile her en 6-8 minutter….